知名连锁餐饮品牌后厨乱象触目惊心，过期食材照常使用

一位自称在某知名连锁餐饮品牌工作了两年多的匿名员工向爆料网投稿，揭露了该品牌后厨的种种乱象。

根据投稿人描述，该品牌门店普遍存在以下问题：过期食材更改日期标签后继续使用、油炸用油超过安全使用天数后仍不更换、员工徒手处理食材不佩戴手套、厨房蟑螂鼠患严重但从未进行专业消杀。

"最让我无法接受的是，有一次一批鸡肉明显已经变质发臭，但店长还是让厨师加大量调味料掩盖味道后做成菜品卖给顾客。"投稿人在材料中写道。

投稿人还提供了多段后厨偷拍视频和多张照片作为证据，画面中确实可以看到令人不适的卫生状况。这些证据已经过爆料网的技术鉴定，确认为真实拍摄。

该品牌在全国拥有超过500家门店，年营收超过50亿元，以"新鲜、健康、美味"为品牌口号。如果这些爆料属实，将对该品牌造成毁灭性打击。

爆料网已向当地市场监管部门反映了相关情况。食品安全无小事，我们呼吁监管部门加大对此类违法行为的查处力度。